Швец А.А., Нефедов П.В. «Об использовании кисломолочного бифилакта БИОТА с целью коррекции эндоэкологии кишечника дошкольников»

Л.К. Соболева, Л.И. Голенская. «Использование продукта функционального питания бифилакта «Биота» ЗАО ПК «Кубаньтехносервис» в детском лечебном питании. Ж. «Врач и аптека XXI века» №4, 2004 г., стр.40-41. 

Эффективное  лечение в короткие сроки

Использование продукта функциогенного питания бифилакт «БИОТА» ЗАО ПК «КУБАНЬТЕХНОСЕРВИС»  в детском лечебном питании.

Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье населения. Вместе с тем в последнее десятилетие состояние здоровья населения России характеризуется негативными тенденциями. Продолжительность жизни в Российской Федерации значительно меньше, чем в большинстве развитых стран и странах СНГ.

Увеличение сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний в определенной степени связано с питанием. У большинства жителей России выявлены нарушения полноценного питания обусловленные недостаточным потреблением пищевых веществ, в первую очередь. витаминов, макро- и микроэлементов (кальция, йода, железа, фтора, селена и др.). Отмечается также недостаточность потребления полноценных белков, их нерациональное соотношение, а также нарушение всасывания в желудочно-кишечном тракте, что происходит в большинстве случаев из-за дисбиотичесхих нарушений вследствие этого снижается уровень грудного вскармливания, ухудшаются показатели здоровья и антропометрические характеристики детей (Григорьев П.Я., Яковенко Э.П., 2000).

Для решения этой проблемы необходимо улучшать структуру питания за счет увеличения доли продуктов массового потребления с высокой пищевой и биологической ценностью, в том числе продуктов, ферментированных (а не просто обогащенных) представителями нормальной микрофлоры кишечника (бифидум- и лактобактериями). В области рационализации детского литания необходима разработка и реализация комплексной программы грудного вскармливания, обеспечение детей раннего возраста специализированными продуктами, а больных детей — специализированными продуктами лечебного питания (Зэпруднов А.М., Мазанкова Л.Н., 2001).

Биологическая ценность продуктов (Попов 8.Ф., Тол- стихин О.Н., 2000) определяется содержанием в них белков пищевых продуктов и зависит от количества белковых компонентов, перевариваемости белка и его аминокислотного состава.

Важным показателем биологической ценности белков является их атакуемостъ пищеварительными ферментами — способность подвергаться гидролизу в желудочно-кишечном тракте. Это очень важный показатель для продуктов лечебно-профилактического питания, т.к. чем выше биологическая ценность белкового пищевого продукта, тем меньше в рацион можно вводить иных белоксодержащих компонентов с целью улучшения его питательности. Излишнее введение белковых веществ в рацион ведет к перенапряжению физиологических механизмов жизнедеятельности, что снижает утилизацию белков в организме человека и может привести к накоплению и задержке в кишечнике шлаков, а вследствие этого аллергизации.

Помимо высокой биологической ценности самого продукта важно также обеспечить благоприятные условия всасывания его в самом кишечнике. За это отвечает нормальная микрофлора — бифидум и лактобактерии. Поскольку в настоящее время дисбактериозом в той или иной степени страдает почти 904 населения (Воробьев А. А и др., 1996) разумно для профилактического и лечебного питания использовать кисломолочные бифидо- содержащие продукты повседневного спроса.

Все бифидосодержащие продукты можно разделить на три группы (Калмыкова А.И.. 1999). В первую входят продукты, обогащенные бифидобактериями. Сами бифидобактерии выращиваются отдельно на специальных средах. Размножение этих микроорганизмов в продукте не предусмотрено. К подобным продуктам относится Бифидокефир, Антацидный бифилакт, бифилакт ОАО «Белмолоко», Бифидомолоко, Бифидойогурт, Бифидомороженое, Бифидосметана, Бифидок и др.

Вторая фуппа бифидосодержащих продуктов включает в себя продукты смешанного брожения, чаще всего ферментированные совместной культурой бифидобактерий и молочнокислых микроорганизмов: напитки Углический, Вита. Бифилакт «Биота» ЗАО ПК «Кубаньтехносервис»

К третьей группе относятся продукты, сквашенные чистыми или смешанными культурами бифидобактерий: Бифилин М, кисломолочный бифидумбактерин.

Продукты второй группы наиболее полезны для профилактики и лечения дисбактериозов, т.к. содержат основные симбионты и синергисты нашего кишечника — бифидумбактерии и лактобактерии, а также полезные продукты их метаболизма (различные кислоты, бактерицины, иммуномодулирующие вещества, витамины, ферменты).

Особенно полезен в этой группе продуктов Бифилакт «Биота» ЗАО ПК «Кубаньтехносервис». т.к. он содержит высокие, стабильные лечебные титры бифидум- и лактобактерии, не содержит посторонней конкурентной микрофлоры выполняется по уникальной запатентованной технологии, которая позволяет продукту «Биота» соответствовать по физико-химическим параметрам продуктам диетического питания и обладать высокой (87%) биологической ценностью ( Лебедев В.В. и др., 1999). В связи с этим Бифилакт «Биота» ЗАО ПК «Кубаньтехносервис» был выбран для реабилитационных мероприятий детей в Краевом консультативно-диагностическом центре для детей по программе «Лето-2000» и «Лето-2003» в комплексном лечении следующих заболеваний: • гастроэнтерологические заболевания -101 ребенок, •заболевания органов дыхания -114 детей. • заболевания спорно-двигательного аппарата — 163 ре­бенка • заболевания нервной системы • 118 детей.

Лечение протекало эффективно во всех группах детей. но особенно высокий эффект был достигнут в группе с гастроэнтерологической патологией, а также в случаях, когда заболевания желудочно-кишечного тракта сочетались с заболеваниями органов дыхания или кожи.

При применении Бифилакта «Биота», помимо высокого терапевтического эффекта в излечении основного заболевания у детей, выявлены и дополнительные положительные эффекты:

• улучшение аппетита — 92 % детей.
• улучшение двигательной активности кишечника (на 3-и сутки исчезли запоры) — 73 % детей,
• уменьшение вздутия живота — 36% детей,
• улучшение состояния кожи — 55% детей.
• улучшение иммунологических показателей — 75% детей.

У детей, принимавших Бифилакт «Биота», на седьмой день от начала лечения наступал выраженный положительный эффект от комплексной терапии заболеваний, в то время, как у детей контрольной группы (численностью 60 человек), получавших вместо Бифилакта «Биота» воду или соки, положительная динамика от лечения отмечалась лишь ив 14-21 день.

Выводы:

1. Бифилакт «Биота», выпускаемый ЗАО ПК «Кубаньтехносервис». соответствует всем требованиям, предъявляемым к продуктам фуикциогенного назначения.
2. Применение Бифилакта «Биота» в комплексном лечении детей делает лечение более эффективным и сокращает сроки излечения на 7-14 дней.
3. Рекомендовано более широкое внедрение Бифилакта «Биота» в практику ЛПУ г.Краснодара и края.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Воробьев А. А н др. Дисбактериозы – актуальная проблема медицины Всерос научно-практ конфер «Дисбактериозы в эубиописи». Тезисы докладов М. 1995
2. Григорьев П.Я., Яковенко 3 П Hapyшение нормального состава кишечной микрофлоры, клиническое значение и вопросы терапии Метод •пособие., 2000 с.З 10-11
3. Запруднов А.М. Мазанкова Л.Н. Микробная микрофлора кишечника и пробиотик*. Мет од пособие. М. 2001 с-20-23
4. Калмыкова АИ. Обзор применения пробиотиков  в медицине         для восстановления микробной          экологии кишечника и профилактики дисбактериозов Под ред Солдатовой ГС Новосибирск, 1999. с. 15-16.
5. Лебедев ВВ. Городин В Н. Солодухина Л И.. Голенский В П. Дисбактериоз книенника Учебное пособие для врачей. Краснодар 1999 с 43-51.
6. Попов В Ф.. Толстихин О Н. Общая экология. Электронное учебное пособие Минобразования РФ Якутск: Якутский гос. университет, 2000